大豆の実態をデータで解明
大豆君の大豆データ研究所
生産・消費・栄養データから見る大豆の今と未来
第２回 大豆の輸入量と国産大豆の現状
〇日本の大豆輸入量の現状
日本では年間約300万トンの大豆を消費していますが、そのうち約94%（約280万トン）は輸入に頼っています（農林水産省「大豆の需給に関する資料（2023）」より）。
ポイント：「日本の大豆の9割以上が海外からの輸入。その大半はアメリカ産！」
〇国産大豆の現状と課題
一方で、日本の国産大豆の生産量はわずか約20万トン。国内の大豆需要に対して、わずか6%しかまかなえていません（農林水産省「作物統計（2023）」）。
・ 国産大豆の生産が少ない理由
生産コストが高い（輸入品と比べて約2倍）
天候の影響を受けやすい（台風や干ばつの影響を受けやすい）
作付面積が減少（農業従事者の高齢化と減少）
ポイント：「日本の国産大豆は生産量が少なく、価格も高い。そのため、輸入に頼らざるを得ない！」
〇国産大豆は実は高級品！？
実は、国産大豆は主に高品質な食品向けに使われています。
国産大豆の特徴
✅ 味が濃く、風味が豊か
✅ 粒が大きく、加工に適している
✅ 農薬使用量が少ない（安心・安全）
意外な事実：国産大豆は輸入大豆よりも「高級品」として扱われることが多い！
〇国産大豆をもっと増やすには？
では、日本の国産大豆をもっと増やすにはどうすればいいでしょうか？
課題1：生産者支援の強化
補助金や技術支援を強化し、農家が大豆を作りやすい環境を整える
課題2：国産大豆の需要を増やす
消費者が「国産大豆」を積極的に選ぶことで、需要が増え、生産者の利益が上がる
行動指針：「国産大豆をもっと食べよう！」
豆腐・納豆・味噌を買うときに「国産大豆使用」と書かれた商品を選ぶ
地元産の大豆を使った食品を応援する
まとめ
✅ 日本の大豆の94%は輸入品で、その大半はアメリカ産
✅ 国産大豆の生産量は少ないが、高品質で高級品として扱われる
✅ もっと国産大豆を増やすために、生産支援＆需要拡大が重要！
参考データ（出典元）
農林水産省「大豆の需給に関する資料（2023）」
農林水産省「作物統計（2023）」
国際大豆協会「Global Soybean Market Report（2022）」
次回は…
▶ 「世界の大豆生産ランキング」
「どの国が一番大豆を作っている？世界の大豆事情をデータで解説！」
お楽しみに！
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