大豆と人間

第２回　大豆を農業にした人々

大豆は最初から作物だったわけではない。人が育てると決めた瞬間から、野の植物は農業の一部になっていった。

第１回　大豆はなぜ人を支えてきたのか

大豆は偉人が選んだ食ではない。名もなき人々が日々の暮らしの中で選び続けてきた食である。