黒みつつぶあん

つぶあんに黒みつ。
大豆であんぱんを作るために、本気で考えた答え。

しっとりとした大豆パンの生地に、黒みつのコクを加えたつぶあんをたっぷりと包みました。
目指したのは、ただ甘いあんぱんではなく、大豆パンにいちばん合うつぶあん。小豆のやさしい甘みに黒みつの深いコクを重ねることで、大豆の香ばしさや力強い風味に負けない、味わいのあるつぶあんに仕上げました。
ひと口食べると、最初に感じるのは小豆と黒みつのまろやかな甘み。そして後から、大豆ならではのほろ苦さと香ばしさが重なります。このほろ苦さが甘さを引き締めることで、一般的なあんぱんとは少し違う、甘ったるさを残しにくい、キレのある後味に。

甘みはしっかり。でも、後味はシャープ。

大豆、小豆、黒みつ。それぞれのコクが重なりながら、最後は大豆が味を引き締める。そんな「大豆パンだからこそ」のあんぱんです。

驚きの1個あたり「たんぱく質 8.0g」

※出典：日本食品標準成分表２０２３年版＜菓子パン類＞あんパンつぶあん入りとの比較による

今日のおやつを、大豆に。
日本茶を淹れて、ほっとひと息。

お召し上がり方

温めて（おすすめ）： 電子レンジ（500Wで30秒）

軽く温めるとパンがふんわりやわらかくなり、黒みつつぶあんのコクと香りがより豊かに感じられます。まずは30秒を目安に、様子を見ながら少しずつ温めてください。

冷やして:　冷蔵庫でしっかり冷やす

冷たいままでも、しっとりとした大豆パンとつぶあんの食感をお楽しみいただけます。温めたときとはまた違う、すっきりとした甘さと落ち着いた味わいもおすすめです。

→大豆パンのおいしい食べ方を見る

大豆がおいしいパンになる

卯の花パンが目指しているのは、大豆を使ったパンではなく、大豆そのもののおいしさを楽しめるパンです。

国産大豆を、たっぷりと。

大豆そのものの香ばしさ、やさしい甘み、コクをパンで楽しんでいただくために、原料の大豆は全て国産大豆を使用しています。大豆を主役にしたパンだから、大豆にこだわって、パンにします。

大豆をおいしく食べてきた、伝統製法の知恵。

豆腐、味噌、納豆、豆乳――。日本では昔から、さまざまな工夫を重ねながら、大豆をおいしい食品へと変えてきました。卯の花パンでは、パンづくりの基本を大切にしながら、そうした大豆加工の伝統的な知恵にも学び、仕込み、発酵、焼成を工夫しています。昔からある大豆のおいしさと、パンづくりを組み合わせています。

ひとつひとつ、手づくり。

卯の花パンは、小さなパン工房です。仕込みから成形、発酵、焼き上げまで、生地の状態を目で見て、手で触れながら、ほぼすべての工程を人の手で行っています。大豆をたっぷり使った生地は、小麦を主体としたパンとは少し違った表情を見せます。だからこそ、目で見て、手で触れて、ひとつひとつ確かめながらつくる。その積み重ねが、しっとり、ふんわり、もちもちとした、卯の花パンの大豆パンにつながっています。

商品仕様

・内容量：１個
・消費期限：製造後７日
・保存方法：要冷蔵（１０℃以下）
・配送方法：クール便　配送日・時間の指定可

キャンセルについて

製造日の3日前まではキャンセル可能です。
製造日3日前を過ぎたご注文は、仕込み開始のためキャンセル・返金不可となります。詳細はキャンセルポリシーをご確認下さい。

原材料等の表示

商品名　黒みつつぶあん
名称 菓子パン
内容量 １個
消費期限 製造後７日
保存方法 冷蔵保存（10℃以下）
製造者 卯の花パン合同会社 目黒区大岡山1-31-12
製造所 杉並区和泉1-1-12 1-B 夢見キッチン
※粒状の大豆種皮が入っていることは品質に問題はありません。
※はちみつを含みます1歳未満の乳児には与えないでください。

＜原材料＞
豆乳（国内製造）、つぶあん、小麦たんぱく、大豆粉、ゆであずき、きな粉、水あめ、タピオカ粉、片栗粉、黒みつ、大豆油、白みそ、ショートニング、イースト、はちみつ、もち米粉、おから粉末、塩／トレハロース、増粘剤（キサンタンガム）、乳酸、酢酸Na、保存剤（プロピオン酸Na）、甘味料（ソルビトール）、加工でんぷん、メルカラ色素（一部に小麦・大豆を含む）

＜栄養成分表示（１個あたり・推定値）＞
エネルギー 126kcal
たんぱく質 8.0g
脂質 2.8g
炭水化物 17.7g
食塩相当量 0.2g