大豆のデータ

第１４回　大豆摂取と生活習慣病研究の扱われ方

疫学研究の報告内容から、大豆摂取との関連研究を整理する。

第１３回　イソフラボン研究は何を示してきたのか

研究報告と評価書から、イソフラボンに関する知見を整理する。

第１２回　大豆たんぱく質の摂取量はどう評価されているか

摂取基準と調査結果から、大豆由来たんぱく質の位置づけを整理する。

第１１回　大豆の栄養価をデータで比較する

食品成分表の数値から、大豆の栄養構成を整理する。

第１０回　日本の大豆輸入先はどう変わってきたか

輸入統計の推移から、主要調達国の変化を整理する。

第９回　大豆製品の市場規模を整理する

主要製品別の市場データから、大豆関連市場の規模を整理する。