大豆のデータ

第８回　日本の大豆自給率はなぜ低いのか

自給率の数値と需給構造から、その背景要因を整理する。

第７回　国によって大豆の食べ方はどう違うのか

地域ごとの利用形態から、大豆の食文化の違いを整理する。

第６回　大豆は何に使われているのか （食用・飼料用・加工用途）

用途別の数量構成から、大豆の使われ方を整理する。

第５回　日本人はどれくらい大豆を食べているのか

家計調査と栄養調査から、大豆摂取量の実態を整理する。

第４回　大豆の価格はどう変動してきたか

国際価格の推移から、大豆相場の変動傾向を整理する。

第３回　世界の大豆生産国ランキング

主要生産国の順位と生産量から、世界の供給構造を整理する。