大豆のデータ

第２０回　データから見た「大豆を生活に置く」という選択

需給・栄養・市場データを整理し、大豆の位置づけを概観する。

第１９回　世界の大豆需要はどこへ向かっているのか

需給見通しデータから、世界の大豆需要動向を整理する。

第１８回　「大豆を主食にする」という発想は増えているのか

商品分類や市場動向から、「主食化」の広がりを整理する。

第１７回　大豆ミート市場はどこまで広がっているのか

市場統計と企業動向から、大豆ミート市場の規模を整理する。

第１６回　大豆を多く食べる国は、どんな食構造を持つか

摂取量データと食料構成から、大豆多食国の食構造を整理する。

第１５回　骨・腸・メンタルは、データでどう語られてきたか

研究報告の整理から、骨・腸・精神面との関連データを概観する。